ikanago ：いかなご [everything]
春の光に輝く新子「いかなご」
明石市・明石港
明石海峡から播磨灘にかけて、今や春の風物詩となった「いかなご」。
地元では「新子」と呼びますが、今年も「いかなご漁」が2月28日に解禁となりました。
「いかなごのくぎ煮」は佃煮として、この時期の食卓には欠かせない存在です。
播磨・明石、神戸・垂水、淡路島北部の地方では、各家庭で「いかなごのくぎ煮」を作ります。
ＭＴＢでたまたま通りがかったら、ちょうど水揚げされたようで、次々と業者に引き取られていきました。
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